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A casta Touriga Nacional é, sem dúvida alguma, uma das joias da coroa no cenário vitivinícola de Portugal, sendo frequentemente aclamada como a “rainha das castas” no país.
Originária da região do Dão, esta uva-tinta ganhou destaque não apenas pela sua longa história, mas também pelas suas características distintivas que a tornam uma escolha preferencial para a produção de vinhos tintos de alta qualidade.
Características da Touriga Nacional
A uva Touriga Nacional é conhecida pela sua notável concentração de cor, proporcionando vinhos intensamente pigmentados. Além disso, os seus aromas complexos e estrutura robusta têm contribuído para a reputação dessa casta como uma das mais prestigiosas e versáteis do país.
Regiões, solo e clima
A Touriga Nacional tem encontrado o seu lar em diversas regiões vinícolas portuguesas, com destaque para o Dão e Douro. No entanto, é no Douro que essa casta atinge o seu apogeu, sendo uma das variedades principais utilizadas na produção dos famosos Vinho do Porto e Vinhos do Douro. O microclima e as características únicas do solo do Douro proporcionam condições ideais para o desenvolvimento pleno da Touriga Nacional, resultando em vinhos tintos encorpados, complexos e capazes de um notável envelhecimento em garrafa.
Perfil aromático da Touriga Nacional
O perfil aromático da Touriga Nacional é marcado por notas florais, como violeta, e uma profusão de frutas escuras, como, por exemplo, a amora. Essa riqueza aromática é complementada por uma acidez vibrante e taninos firmes, conferindo aos vinhos uma estrutura sólida e um potencial de guarda excecional. Como resultado, a Touriga Nacional não desempenha apenas um papel importante em vinhos de corte, mas também tem sido explorada em vinificações monovarietais, permitindo que a sua personalidade singular se destaque.
Papel da Touriga Nacional nos vinhos
Além do seu papel destacado na produção de Vinho do Porto, a Touriga Nacional também tem sido fundamental na redefinição da imagem dos vinhos tranquilos portugueses. Na região do Dão, por exemplo, os enólogos têm trabalhado arduamente para expressar o potencial da Touriga Nacional em vinhos de mesa. Aqui, ela contribui para vinhos elegantes, equilibrados e expressivos, muitas vezes apresentando um caráter mais fresco em comparação com os seus equivalentes do Douro.
Diversidade de castas
Contudo, a Touriga Nacional não está sozinha no cenário vitivinícola português. O país possui uma riqueza extraordinária de castas autóctones, cada uma com as suas próprias características distintas. Castas como a Touriga Franca, a Tinta Roriz (também conhecida como Tempranillo) e a Alfrocheiro são apenas algumas das muitas que desempenham papéis significativos na produção de vinhos portugueses.
A Touriga Nacional no panorama internacional
Nos últimos anos, a Touriga Nacional atraiu atenção internacional, sendo plantada em outras partes do mundo. O seu reconhecimento como uma casta de qualidade elevada e o seu papel vital na produção de vinhos distintivos continuam a aumentar, solidificando o seu prestígio tanto nacional quanto internacionalmente.
A diversidade de castas, aliada à influência única de diferentes terroirs, é um dos principais trunfos do vinho português. Cada região vinícola contribui para a tapeçaria única de aromas e sabores, criando uma experiência vinícola rica e variada para os apreciadores. A Touriga Nacional, sendo uma das protagonistas desse cenário diversificado, continua a desempenhar um papel central, consolidando a sua posição como uma das castas mais icónicas e respeitadas de Portugal.
